I Tant

I Tant - Garnacha Blanca

Si alguien quiere descubrir la verdadera garnacha blanca de la Terra Alta, este es el vino. La garnacha blanca es la variedad por excelencia de la Terra Alta, la más tradicional, la que mejor se adapta y la que mejor expresa la mediterraneidad de su clima en una gran variedad de terruños.

COLOR: Presenta un color amarillo de baja intensidad, con una combinación cromática de tonos color paja y algún reflejo verdoso.

AROMA: Muestra las características de las garnachas blancas de la zona: intensidad, fruta y mineralidad. La fruta blanca que aparece nos recuerda la pulpa de melón, las peras y las frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque.

BOCA: Es meloso y vibrante. Tiene presencia de la fruta en la nariz y un equilibrio basado en la suavidad propia de la variedad. La salinidad se le aporta la mineralidad del terreno donde se cultivan las viñas. Es un vino equilibrado y agradable y fàcil de beber.

I Tant - Garnacha Rosado

Queremos ofrecer un vino seductor y agradable para poder disfrutar en cualquier momento del día. Un vino que sorprenderá tanto a aficionados al mundo del vino como a neófitos. Por eso hemos elaborado un vino franco a base de garnacha tinta de la Terra Alta, un vino fácil y goloso.

COLOR: Presenta un color pulpa de cereza, con una capa muy suave y con reflejos color rosa salmón. La ligereza del color se consigue al realizar una maceración muy corta de la pulpa de la uva con el mosto para extraer sólo la parte fenólica, evitando la extracción de taninos que darían al vino excesiva consistencia.

AROMA: Hemos querido elaborar un rosado peculiar, huyendo de los aromas típicos a caramelo de fresa presentes en la mayoría de rosados del mercado. Los aromas del I Tant Rosado van ligados a la expresión de la tierra donde han estado cultivadas sus viñas. Así, aparecen aromas minerales que recuerdan a los suelos calizos. Cuenta con aromas a especias como la pimienta verde, además de la fruta roja típica de las garnachas tintas.

BOCA: Es ligero y refrescante, agradable al paladar. Destaca la expresión de la fruta roja que le confiere una cierta complejidad organoléptica y un tacto cremoso para equilibrar las sensaciones ácidas. También destaca el recuerdo final salino que nos vuelve a transportar a la mineralidad de las piedras calizas donde han sido cultivadas las viñas.

I Tant - Garnacha Tinta

Con este vino queremos mostrar cuál es el comportamiento de la garnacha tinta en los terruños arcillosos de la D.O.Montsant. Procedente de viñas situadas en la zona sur del Montsant, concretamente en la población del Masroig, hace que se garanticen las horas de sol necesarias para conseguir una correcta maduración.

COLOR: Presenta un color granate intenso con una capa de color medio-alta. Los tonos violáceos que complementen la capa de color nos dan idea de su viveza y juventud.

AROMA: Al principio tenemos una explosión aromática de frutos rojos, muy típicos de la garnacha. Esta fruta va acompañada con aromas balsámicos dándole un carácter goloso. Para finalizar nos aparecen unos toques anisados que recuerdan el hinojo, planta típica del sotobosque mediterráneo.

BOCA: La boca es muy descriptiva de lo que es una garnacha tinta. Vino afrutado con predominio de fruta roja y con una entrada suave y limpia. Buena cremosidad que compensa a los taninos, dando una sensación plena y redonda. Al final de la boca vuelve a reaparecer la estructura vinosa de la garnacha que le confiere equilibrio al conjunto del vino.

Que Sí! Garnacha Samsó

Con este vino queremos hacer llegar a todos los públicos las características de una zona vitivinícola tan especial como es el Priorat. Por eso en su elaboración sólo hemos utilizado las dos variedades de mayor tradición vitivinícola de la zona como son la garnacha tinta y la cariñena.

En la elaboración de este vino damos protagonismo a las sensaciones más primarias de la uva, intentando hacer cada proceso enológico de manera respetuosa para preservar la máxima naturalidad y sencillez de la zona. Así, por ejemplo, el proceso de crianza ha sido corto; sólo el tiempo necesario para afinar la estructura y mantener el carácter varietal.

COLOR: De capa oscura, prácticamente opaco, con un color magenta muy vivo que denota que sus componentes fenólicos, responsables del color, todavía tienen una larga vida por recorrer, y que el vino estará bien protegido ante posibles oxidaciones.

AROMA: A copa parada presenta una agradable floralidad que recuerda el sotobosque mediterráneo, donde encontramos romero e hinojo. Al agitar la copa los aromas se hacen más complejos, dando una mezcla de frutas negras y rojas típicas de las variedades que lo componen. También encontramos un carácter especiado que recuerda el pimentón rojo y de manera muy sutil a la nuez moscada, ambos aromas terciarios provenientes del proceso de crianza.

BOCA: Entrada suave, fresca y amable. El paso es untuoso, cremoso y de gran amplitud. Encontramos una tanicidad marcada pero muy agradable, síntoma de una buena maduración de la uva. El postgusto es balsámico y mineral, confiriendo una permanencia larga en boca y un agradable final.